Restaurant・Bakery
レストラン・
ベーカリー
季節と地元の恵みを味わう、彩り豊かな料理とパン
HOTELLI SALOでは、フレンチとイタリアンの感性をベースに、地元食材の魅力を生かした料理をご提供するレストランと、自家製ルヴァンが生み出す豊かな香りともっちりとした食感が魅力の「加水パン」を焼き上げるベーカリー「＆(the ampersand)」を併設しております。
Restaurant
レストラン
RESTAURANT SALO
宿泊のお客様も、街を訪れる方も。
上田の日常に寄り添う、街に開かれたオールデイズレストラン。
信州の旬を味わう、
地元の恵みを生かした一皿
信州の風土が育んだ新鮮な野菜や蓼科牛を使ったハンバーグなど、厳選した食材をふんだんに使用。素材本来の旨みを丁寧に引き出し、四季を感じる一皿へと仕上げます。宿泊のお客様も、お立ち寄りの方も、上田の旬をごゆっくりとお愉しみください。
季節の移ろいを感じる、
シェフ特製メニュー
信州・上田の旬の恵みを生かし、一皿一皿を丁寧に仕立てたシェフ特製メニュー。フレンチとイタリアンの感性を重ね、素材本来の美味しさを引き出します。ここでしか味わえない一皿を、ゆっくりと流れる時間とともにお愉しみください。
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レストランご利用案内
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ご利用対象
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ご宿泊以外のお客様も、全時間帯でご利用いただけます。
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営業時間
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8:30-22:00
- 朝食 8:30-11:00（LO 10:00）
- ランチ 11:00-15:00（LO 14:00）
- カフェ 11:00-22:00（LO 21:00）
- ディナー 17:00-22:00（LO 21:00）
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定休日
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不定休。施設に準ずる。
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お支払い方法
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現金、クレジットカード、各種電子マネー
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駐車場
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50台（無料）
Bakery
ベーカリー
＆(the ampersand)
焼きたての香りに誘われて、上田の街の日常に彩りを
自家製ルヴァンが育む、香り豊かな加水パン
信州・上田の清らかな水と厳選した小麦、自家製ルヴァンを使用。毎日店内で丁寧に焼き上げる加水パンは、外は香ばしく、中は驚くほどもっちりとした食感が魅力です。噛むほどに広がる小麦本来の風味をお楽しみください。
宿泊の朝も、お出かけの合間も。
暮らしに寄り添う焼きたてのパン
朝食にぴったりのハード系パンから、おやつにうれしい菓子パン、サウナの後にも満足いただける惣菜パンまで。ご宿泊のお客様はもちろん、地域にお住まいの方や観光でお越しの方にも、焼きたての美味しさをお届けします。
Instagramで新作パン情報を発信中です。
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ベーカリーご利用案内
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ご利用対象
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ご宿泊以外のお客様も、全時間帯でご利用いただけます。
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営業時間
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7:00-21:00（売り切れ次第終了）
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電話番号
- 0268-75-8591
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定休日
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なし
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イートイン
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店内およびテラス席にて、お買い上げいただいたパンをお召し上がりいただけます。（テラス席は犬同伴可能）
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お支払い方法
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現金、クレジットカード、各種電子マネー
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駐車場
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50台（無料）
Q&A
よくある質問
宿泊者以外でもレストランやベーカリーを利用できますか？
はい、どなたでもご利用いただけます。レストランでのランチやディナー、ベーカリーでのパンのご購入のみのご来店も大歓迎です。お気軽にお立ち寄りください。
レストランの予約は必要ですか？
ランチタイムは混み合うことが多いため、事前のご予約をおすすめしております。ディナータイムもご予約を承っておりますので、お電話またはフォームにてお申し込みください。
アレルギーや苦手な食材への対応はしてもらえますか？
はい、可能な限り対応いたします。お気軽にご相談ください。
ベーカリーのパンを取り置き・予約することはできますか？
申し訳ございません。ベーカリーのパンのお取り置き・ご予約は承っておりません。